Архивы рубрики ‘Это вкусно’

Lapas или морские блюдца

Часто видела у нас на пляже, как во время отлива детвора бегает и что-то срезает со скал. Все никак не могла понять, что это. Но тут соседи позвали меня попробовать лапасы (так они их называют). В сыром виде Оказалось, есть тут на острове  местный деликатес. Моллюски patella или морские блюдца. У португальцев они называются lapas, […]

Баракито

Баракито. Он же Barraquito.

Баракито. Он же Barraquito. Каноничный кофейный канарский напиток. Вечное соревнование кофеен, вот у нас настоящий, а у соседей не очень. Основной состав — кофе, молоко, сгущённое молоко, лимон, корица и какой-нибудь ликер. Наиболее часто используемый на Канарах – “Ликер 43”. Это сугубо испанский ликер крепостью 31%, который выпускается с 1924 года. Цифра 43 в названии […]

Гуава красная

Гуава, она же гуаява, она же гойяба и гуайява.

«Георгий Иваныч, он же Гога, он же Гоша, он же Юрий, он же Гора, он же Жора» © Гуава, она же гуаява, она же гойяба и гуайява. Фрукт, перед ароматом которого я не могу устоять. Я предпочитаю есть его просто так, иногда даже с кожурой. Главное, не пытаться раскусить косточки, которых невероятное количество. Иначе можно […]

Роскон

El Roscón de Reyes

Вот и  наступил праздник Трех Королей. Событие по испанским меркам  не рядовое. Чуть ли  не самый главный праздник в году. Город украсили тематически. В дома вместо Санты уже во всю стремятся 3 короля, в центре установлено 3 трона и каждый может себя почувствовать немного королем, запечатлев себя на фото. До этого взрослые громили витрины с […]

хамон

Всем хамон!

В преддверии праздников все увешано хамонами. Продают поросячьи ноги всех мастей на каждом углу. В каждом супермаркете. Поговорим за хамон.  Что это за зверь и с чем его едят? Это вяленая свиная нога. Причем трушным, каноничным считают хамон, добываемый из иберийской свиноты. Всякие отступники и раскольники делают и из других свинот, однако мы поговорим сегодня […]

Boquerón

Про анчоусы и взгляд полный благодарности.

Про анчоусы и взгляд полный благодарности. Заметила такую странную особенность. Если завозят анчоусы, то они стоят каких-то странных денег. Лежит вот эта мелкота почти по 6 евро килограмм, а местные ее берут. И берут в нормальных таких количествах. Верный признак, что очередь до тебя дойдет не скоро в рыбном отделе, лежащая на прилавке мелкота. Потому […]

Рыба морской язык

Lenguado или морской язык

Есть тут такая рыба, называемая Lenguado. Ее ошибочно переводят как палтус или камбала. А вот ни разу и не палиус!   Это гораздо вкуснее. Это морской язык или же европейская солея. Она плоская, как сволочь и достаточно колючая, короче гладить ее не рекомендуется. Я не знаю, как ей там живется на дне, но выглядит она как […]

Бокал Cava

Игристое вино Cava

Шампанское CAVA. Чисто испанская фишка. Ну, если заниматься буквоедством, то не шампанское, а игристое вино. Ибо хитрожопые французы оккупировали название Шампанское. Был такой Благородный Дон Хосе Равентос. Его веселая семейка держала винный дом «Codorníu». Это марка, которая сейчас ассоциируется с Cava. Прямо мы говорим Cava, а подразумеваем Codorníu. Так вот, этот Благородный Дон понаехал к […]

Черимойя в разрезе

Про черимойю и совпадения.

Наученная предыдущим горьким опытом, теперь я не ведусь на детское, а давай купим вот эту неведомую фигню. Теперь я сначала фотографию ценник этой неведомой фигни, читаю о ней в интернете, а уж опосля… Но не в этот раз. Начну с того, что мой младший ребенок из овощей и фруктов в сыром виде ест только огурцы […]

Мандарины

Про мЭстные фрукты и овощи.

Приезжая в наше село, некоторые городские жители морщат нос при виде овощей и фруктов с приставочкой de pais, и брезгливо избегают их. И очень напрасно, доложу я вам. Мой любимый инжир higos de leche на вид абсолютно непритязательный, но какой же он вкуснющий.  Только вчера наблюдала очередную картинку, когда туристы проходили мимо этого инжира с […]