Это вкусно

Lenguado или морской язык

Рыба морской языкЕсть тут такая рыба, называемая Lenguado. Ее ошибочно переводят как палтус или камбала.

А вот ни разу и не палиус!   Это гораздо вкуснее. Это морской язык или же европейская солея.

Она плоская, как сволочь и достаточно колючая, короче гладить ее не рекомендуется. Я не знаю, как ей там живется на дне, но выглядит она как камень, если смотреть сверху. Относится к деликатесным видам рыбы.  Очень вкусная штука, независимо от метода приготовления

Обладает двумя достоинствами. Из костей фактически один скелет. Что не может не радовать.

Давать рецепт приготовления Lenguado смысла нет, как я уже говорила, она вкусная при любых раскладах. Жареная, пареная, в кляре, тушеная, запеченная…. А вот как ее чистить, продемонстрирую.

Потому как она обладает мелкой чешуей, примерно как у ерша, и просто ее поскрести не получится. Зато если правильно сделать надрез, то кожица снимается очень легко.

Если что, рыбу чищу не я 🙂

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button