О ТенерифеЭто вкусно

Бананы (Los plátanos).

Бананы (Los plátanos) — рыхлое золото Острова. Чего на острове много, так это банановых плантаций. Куда бы ты ни шел, где бы ты не ехал, обязательно наткнешься на банановую пальму. 
Банановая индустрия поддерживается правительством и скорее всего, как и любая сельскохозяйственная отрасль субсидируется. 

Бананы здесь совершенно другого вкуса. Я люблю уже совсем спелые, практически перезревшие. Они ароматные и очень сладкие. При этом повсеместно в продаже можно увидеть зеленые бананы, их можно покупать совершенно спокойно, они полежат у вас несколько дней и зеленая гроздь превратится в спелую. Для верности в одну корзину с ними нужно положить несколько яблок. 

Не буду умничать, рассказывая, что банановая пальма это фигура речи, а на самом деле это трава. На одной из фотографий среза пальмы четко видно, что она из себя представляет. 
Процесс “добывания” бананов выглядит следующим образом. Пальма растет, растет, потом появляется цветок, потом из цветка грозди бананов, потом бананы срезают, а пальму в утиль. Рядом с прошлой жертвой отпочковывается следующая пальма и цикл повторяется

Срез пальмы. Видны круги от наросших слоями листьев
Вот так новая пальмочка отпочковывается от большой особи.

Сама гроздь — это огромная связка бананов весом примерно 50-60 кг, в которой плюс-минус 300 бананов. Поэтому пальмы приходится подпирать палками, чтобы они не заваливались под тяжестью своих плодов.

Процесс выращивания бананов достаточно трудоемкий, что совершенно не соответствует выражению «лежать под пальмой и ждать, когда упадет банан» (или это было про кокос?). 

Сначала появляется соцветие, нужно не пропустить момент и вовремя отрезать цветок, потом все это укрывается полиэтиленовым мешком от дождя и гнуса, а потом надобно не пропустить время сбора урожая. Ну и мы помним, что остров у нас вулканического происхождения, да и с пресной водой здесь напряг, поэтому бананы не растут без капельного полива. 

В магазинах продаются два вида бананов. Подешевле — стоимостью от 0,49 до 0,90 евро, и подороже — от 1 евро и выше. 

Гроздь в начальной стадии, бананы совсем маленькие

Причем они с одной грозди, и отличаются ценой не из-за цвета, как многие думают, а цена зависит от места расположения бананов в  грозди. Верхние и нижние дешевле, средние дороже. Почему именно так мне не удалось узнать, по вкусу они, на мой неискушенный взгляд, совершенно одинаковые.

Самое время отрубить цветочек и прятать гроздь в упаковку
Упакованная гроздь в процессе созревания

Самый несчастный банановый плантатор обитает на трассе между Икод Де Лос Винос и Гарачико. У него маленький забор, близко растущие к нему пальмы, и туристическая тропа, проходящая мимо. Каждый недобросовестный турист считает своим земным предназначением, разодрать полиэтилен и сорвать абсолютно зеленый банан. Как вы понимаете, что зеленый он терпкий, твердый и абсолютно невкусный, поэтому откусив небольшой кусочек, эти туристы тут же и бросают эти бананы на дорогу. 

На каждом банановом поле присутствует бассейн. Он и обеспечивает капельный полив.

Ну а поскольку полиэтилен назад никто завязать не удосуживается, вся гроздь скорее всего придет в негодность после первого же дождя. Как у этого бедолаги хватает нервов продолжать — для меня загадка. 

А мне так и хочется взять иногда палку подлиннее, подкараулить этих недотуристов и надавать им по рукам от всей души, за то что свиньи, и не ценят труд других.

Related Articles

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Close