Higos picos de Canaria или опунция

«Мыши плакали, кололись, но продолжали жрать кактус»

Можно так охарактеризовать мое знакомство с плодами опунции.  Я знала, что они здесь растут и продаются. Тем более их можно наблюдать на каждом углу.  Единственное, что я не знала, как понять, спелые они или нет.  Поэтому стала ждать появления их во фрутерии.

И вот в июле они начали активно появляться в продаже, однако ценообразование меня слегка удивило. Стоимость за килограмм 3,5 евро. Это при том, что черешня, которую собирают на материке и привозят сюда, стоила 1,99 евро. А кактусов этих на острове, как сорняков, полным полно. И натрусить с них килограмм это вопрос 2х минут.

С таким знающим видом подошла я к ящику, взяла один плод, и почувствовала, как мне в руку впились многочисленные колючки. И это я вам скажу таки больно. Только после этого я увидела лежащие рядом с коробкой щипцы, которыми и нужно брать эти плоды.

Признаюсь вам честно, в тот раз я их не купила. Во-первых ,3,5 евро за килограмм я как-то не готова была платить за то, что растет кругом, да и еще меня всю искололо.

Поэтому я подождала, пока их стоимость упадет до 1,6 евро за килограмм и все же купила

В общем, называется эта штука Higos picos de Canaria или Higos Chumbos, или как привыкла я — кактус опунция. На вкус оно напоминает киви. Сладкое и водянистое, поэтому прекрасно утоляет жажду.

Его едят сырым, сушеным, делают из него варенье и мороженное.

Разделывают их в перчатках, или замачивают на ночь в холодной воде.

Если нет перчаток, то можно осторожно, с помощью ножа и вилки разрезать его на половинки и выесть вкусняшку ложечкой. Собирают их или специальными щипцами или бамбуковой палкой, расщепленной на конце.

И пусть в первый раз я искололась, но как те мыши, продолжаю есть кактус, потому что вкусно.